発酵やアジア食文化など、食にまつわる書籍とZINEの出版を行う。また、ライター/編集者（ワダヨシ）、翻訳家（和田侑子）として、広く書籍や雑誌の仕事に携わる。テーマは “メタファーとしての発酵”（by サンダー・キャッツ）。微生物が有機物を分解し新たな有益さを生み出すがごとく、既存の文化的文脈を組み替え、新たな価値や意味を見出すような出版活動を目指す。
Instagram:@fermentbooks
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発酵やアジア食文化など、食にまつわる書籍とZINEの出版を行う。また、ライター/編集者（ワダヨシ）、翻訳家（和田侑子）として、広く書籍や雑誌の仕事に携わる。テーマは “メタファーとしての発酵”（by サンダー・キャッツ）。微生物が有機物を分解し新たな有益さを生み出すがごとく、既存の文化的文脈を組み替え、新たな価値や意味を見出すような出版活動を目指す。
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