ferment books

ワダヨシ（編集者）と和田侑子（翻訳者）によるマイクロ出版社／編集ユニット。『自由なタイ料理 ガパオ』『フードペアリング大全』『発酵はおいしい！』『クラフトビール革命』『ビールでブルックリンを変えた男』『サンダー・キャッツの発酵教室』『味の形 迫川尚子インタビュー』『台湾レトロ氷菓店』『ナンプラーマン 魚醤男』『ナシレマッ！』などの書籍、ZINEを手がける。

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